近期，南京市市场监督管理局组织开展市本级食品安全相关食品资讯食品安全监督抽检相关食品资讯抽检，涉及粮食相关食品资讯粮食加工品，食用油相关食品资讯食用油、油脂相关食品资讯油脂及其制品，肉制品相关食品资讯肉制品，茶叶相关食品资讯茶叶及相关制品，炒货相关食品资讯炒货食品相关食品资讯食品及坚果制品相关食品资讯果制品，淀粉相关食品资讯淀粉及淀粉制品相关食品资讯淀粉制品，豆制品相关食品资讯豆制品，方便食品相关食品资讯方便食品，蜂产品相关食品资讯蜂产品，糕点相关食品资讯糕点，罐头相关食品资讯罐头，食糖相关食品资讯食糖，蔬菜相关食品资讯蔬菜制品，水产相关食品资讯水产制品，速冻食品相关食品资讯速冻食品，调味品相关食品资讯调味品，餐饮相关食品资讯餐饮食品及食用农产品相关食品资讯食用农产品等20类食品1141批次样品。根据食品安全国家标准相关食品资讯食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品1125批次、不合格样品16批次，情况通告如下：
一、南京市鼓楼区徐争气农产品经营部销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全标准规定。
二、南京市六合区老王水产品经营部销售的黑鱼（活），恩诺沙星不符合食品安全标准规定。
三、南京经济技术开发区湘味居餐饮店自消洗的复用餐具（小碗），大肠菌群不符合食品安全标准规定。
四、南京市雨花台区玉洁果蔬店销售的生姜，噻虫胺不符合食品安全标准规定。
五、南京市鼓楼区王世满水产品经营部销售的沙虾，恩诺沙星不符合食品安全标准规定。
六、南京葛塘饭店使用的咸猪肉（自制），过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全标准规定。
七、南京市雨花台区张传昆蔬菜销售中心销售的百合，镉(以Cd计)不符合食品安全标准规定。
八、南京市江宁区林永祥水产品经营部销售的多宝鱼，氧氟沙星不符合食品安全标准规定。
九、港天餐饮服务（南京）有限公司自消洗的复用餐具（杯），大肠菌群不符合食品安全标准规定。
十、栖霞区万青亮水产品店销售的鲫鱼，恩诺沙星不符合食品安全标准规定。
十一、高淳区周维芳光禽店销售的豇豆，啶虫脒不符合食品安全标准规定。
十二、南京市江宁区赵银海蔬菜经营部销售的姜，噻虫胺不符合食品安全标准规定。
十三、江北新区洋泽鲜蛋店销售的洋鸡蛋，恩诺沙星不符合食品安全标准规定。
十四、溧水区马小明拉面馆自消洗的复用餐具（碗），大肠菌群不符合食品安全标准规定。
十五、南京市秦淮区星泰餐饮店销售的标称汕头市德生食品厂生产的潮汕酸菜，二氧化硫残留量不符合食品安全标准规定。
十六、南京市六合区薛梅水产品经营部销售的白鱼，恩诺沙星不符合食品安全标准规定。
上述不合格食品详细信息见附件。针对监督抽检中发现的不合格食品，我局已通知相关区局立即组织开展处置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
特此通告。
南京市市场监督管理局
2023年9月15日
《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11-2024）等7项理化检验方法与规程标准解读材料
本次发布的7项理化检验方法标准包括2项制定标准、5项修订标准，规定了食品中营养成分、污染物、元素、理化指标和食品接触材料及制品中添加剂等的检验方法，与《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）和《食品安全国家标准 生乳》（GB 19301-2010）等多项标准配套。
0评论2024-03-131225
《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》（GB 1886.374-2024）等14项食品添加剂质量规格标准和6项修改单解读材料
本次发布的《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》等14项食品添加剂质量规格标准包括8项修订标准和6项制定标准，规定了纤维素等食品添加剂的生产工艺、分子式分子量等基本信息、感官指标要求，主成分含量、杂质要求、铅、砷等重金属指标等技术指标要求。6项标准修改单主要对原标准中结构式、生产工艺内容描述、pH指标、计算公式、商品化描述等内容进行修订。上述标准均为与《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）和国家卫生健康委公告中允许使用的食品添加剂相配套的质量规格标准。
0评论2024-03-131408
