近日，农业农村部种植业相关食品资讯种植业管理相关食品资讯管理司在全面调度9月蔬菜相关食品资讯蔬菜生产情况基础上，组织国家气象中心、部分蔬菜主产省、中国相关食品资讯中国农科院相关食品资讯农科院蔬菜花卉所、中国蔬菜协会及有关专家，会商研判当前及10月蔬菜生产供应形势。总的看，9月以来除华南、华西局地受强降雨影响外，全国大部蔬菜主产区气温偏高、光照充足、墒情适宜，蔬菜产量同比环比均增加，地头价运行平稳。当前，全国蔬菜在田面积1.02亿亩，同比增加133万亩，大白菜、萝卜等露地秋茬蔬菜10月将大量上市，预计10月全国蔬菜供应充足，地头价因节日消费拉动季节性小幅上涨。
据蔬菜地头价定点监测，28种蔬菜9月地头均价2.79元/公斤，同比高0.7%，如剔除价格相关食品资讯价格异常偏高的姜（11.8元/公斤）、大蒜（7.4元/公斤），26种蔬菜地头价同比下降12.1%，比常年低0.8%。环比看，9月地头价较8月上涨4.5%，但仍处于年内较低水平。
从品种看，28种蔬菜中18种地头价环比上升、10种下降。其中，丝瓜、苦瓜、芥菜和黄瓜环比涨幅超过25%，主要是9月以来，湖南、湖北、四川等产区的苦瓜、丝瓜进入上市尾期，山东、河南、辽宁、广东等产区的苦瓜、黄瓜陆续进入换茬期，供应量有所减少，芥菜主要因腌渍芥菜行情较好拉动价格上升。冬瓜环比降幅超过25%，主要是9月以来江苏、河南、湖南、湖北等地冬瓜集中上市，加之江苏、湖北等地由于行情好今年面积扩大，供应量增加。
从区域看，6大优势区蔬菜地头价“4升2平”。长江流域冬春蔬菜优势区、云贵高原夏秋蔬菜优势区、北部高纬度夏秋蔬菜优势区茄果类、瓜类蔬菜处于尾期或换茬期，供应量下降，地头价环比分别上涨8.5%、5.8%和2.1%。华南与西南热区冬春蔬菜优势区环比上涨26%，主要是9月华南地区受持续降雨影响导致蔬菜上市量减少。黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区、黄土高原夏秋蔬菜优势区地头价与上月基本持平。
综合各方面情况分析研判，当前全国蔬菜面积同比增加，生产基础较好，大部主产区气象条件有利，随着大白菜、萝卜等大宗秋茬露地蔬菜上市，预计10月全国蔬菜供应总量充足，地头价季节性上涨。一是蔬菜面积产量双增。据调度，当前全国蔬菜在田面积10221万亩，同比增加133万亩。9月下旬蔬菜产量同比增加。江苏、山东、河南、辽宁等主产省普遍反映，大白菜、萝卜、油菜等露地生产的大宗菜10月将大量上市，设施生产的番茄、辣椒等开始采收，蔬菜供应量预计同比环比均有增加。二是气象条件利于蔬菜生产。据气象部门预测，10月西南地区南部降水较常年同期偏多、华南局部地区受秋季台风影响可能出现阶段性雨涝，其余大部蔬菜主产区气温接近常年同期或偏高，光温水条件适宜，对蔬菜生产较为有利。此外，受“中秋”、“国庆”节日消费拉动，以及生产成本上升影响，预计10月地头价季节性小幅上涨。
当前是蔬菜茬口交替关键时期，加之季节转换、天气变动频繁，给蔬菜生产带来不确定性。我司将继续加强蔬菜生产和地头价监测调度，强化防灾减灾工作，加强信息引导和技术指导，夯实冬春蔬菜生产基础，确保蔬菜稳定均衡供应。一是加强监测调度。继续抓好蔬菜重点省生产信息旬调度，及时发现反映问题。特别是针对前一阶段台风暴雨天气偏多，部分受灾地区积极补种改种，可能出现速生蔬菜集中上市，加强蔬菜生产信息监测，强化信息引导，避免出现滞销卖难。二是加强防灾减灾。针对东南沿海地区台风、北方地区低温寒潮天气等，密切与气象部门合作，及时发布预警信息，指导各地提前应对，落实好防灾减灾措施。三是加强技术指导。尽快组织制定发布秋冬季蔬菜生产技术意见，指导各地抓好设施环境调控、蔬菜定植期管理、病虫害绿色防控等。同时，针对近期华南秋雨多、设施内湿度高易加重病虫危害，以及大棚秋延后蔬菜产量可能下滑等问题，组织专家进村入棚开展技术服务，减轻病虫危害，提高蔬菜产量。
（种植业司经作处、全国农技中心园艺处供稿）