近期，南京市市场监督相关食品资讯监督管理相关食品资讯管理局组织开展市本级食品安全相关食品资讯食品安全监督抽检相关食品资讯抽检，涉及粮食相关食品资讯粮食加工品，食用油相关食品资讯食用油、油脂相关食品资讯油脂及其制品，肉制品相关食品资讯肉制品，乳制品相关食品资讯乳制品，炒货相关食品资讯炒货食品相关食品资讯食品及坚果制品相关食品资讯果制品，豆制品相关食品资讯豆制品，蔬菜相关食品资讯蔬菜制品，糕点相关食品资讯糕点，餐饮相关食品资讯餐饮食品和食用农产品相关食品资讯食用农产品等10类食品1090批次样品。根据食品安全国家标准相关食品资讯食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品1078批次、不合格样品12批次，情况通告如下：
一、南京市江宁区竹华百货店销售的标称福建省方味食品科技有限责任公生产的梅菜干（蔬菜干制品），苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全标准规定。
二、南京大糖青筮食品有限公司在阿里巴巴（网络平台）销售的咸蛋黄奶酥（原味），大肠菌群不符合食品安全标准规定。
三、南京市玄武区刘小雨火锅店自消洗的复用餐具（筷子），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全标准规定。
四、建邺区思果瑞蔬菜水果经营部销售的生姜，噻虫胺不符合食品安全标准规定。
五、江苏邦博投资管理有限公司销售的标称河南省益佳益豆制品有限公司生产的腐竹，蛋白质不符合食品安全标准规定。
六、江苏座上客食品工业有限公司在天猫（网络平台）销售的原味葵花籽，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全标准规定。
七、高淳区整点食客食品店销售的标称杭州神田屋食品有限公司生产的雪梨蒜（糖醋蒜）（酱腌菜），二氧化硫残留量不符合食品安全标准规定。
八、南京市江北新区李世文馄饨店自消洗的复用餐具（面碗），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全标准规定。
九、南京市浦口区丁锋豆制品店在大众点评（网络平台）销售的进口香蕉(1斤)，噻虫嗪不符合食品安全标准规定。
十、南京市下关区班华峰蔬菜经营部销售的姜，噻虫胺不符合食品安全标准规定。
十一、雨花台区曾超水产店销售的鲫鱼，恩诺沙星不符合食品安全标准规定。
十二、苏果超市（高淳）有限公司销售的鲜百合，镉(以Cd计)不符合食品安全标准规定。
上述不合格食品详细信息见附件。针对监督抽检中发现的不合格食品，我局已通知相关区局立即组织开展处置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
特此通告。
南京市市场监督管理局
2023年10月8日
《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11-2024）等7项理化检验方法与规程标准解读材料
本次发布的7项理化检验方法标准包括2项制定标准、5项修订标准，规定了食品中营养成分、污染物、元素、理化指标和食品接触材料及制品中添加剂等的检验方法，与《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）和《食品安全国家标准 生乳》（GB 19301-2010）等多项标准配套。
0评论2024-03-131225
《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》（GB 1886.374-2024）等14项食品添加剂质量规格标准和6项修改单解读材料
本次发布的《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》等14项食品添加剂质量规格标准包括8项修订标准和6项制定标准，规定了纤维素等食品添加剂的生产工艺、分子式分子量等基本信息、感官指标要求，主成分含量、杂质要求、铅、砷等重金属指标等技术指标要求。6项标准修改单主要对原标准中结构式、生产工艺内容描述、pH指标、计算公式、商品化描述等内容进行修订。上述标准均为与《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）和国家卫生健康委公告中允许使用的食品添加剂相配套的质量规格标准。
0评论2024-03-131408
