近期，南京市市场监督管理局组织开展市本级食品安全相关食品资讯食品安全监督抽检相关食品资讯抽检，涉及粮食相关食品资讯粮食加工品，食用油相关食品资讯食用油、油脂相关食品资讯油脂及其制品，调味品相关食品资讯调味品，餐饮相关食品资讯餐饮食品相关食品资讯食品，速冻食品相关食品资讯速冻食品，罐头相关食品资讯罐头，饮料相关食品资讯饮料，蔬菜相关食品资讯蔬菜制品，食糖相关食品资讯食糖，豆制品相关食品资讯豆制品，水产相关食品资讯水产制品，蛋制品相关食品资讯蛋制品，方便食品相关食品资讯方便食品，糕点相关食品资讯糕点，乳制品相关食品资讯乳制品，茶叶相关食品资讯茶叶及相关制品肉制品相关食品资讯肉制品，淀粉相关食品资讯淀粉及淀粉制品相关食品资讯淀粉制品，餐饮食品和食用农产品相关食品资讯食用农产品等19类食品1199批次样品。根据食品安全国家标准相关食品资讯食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品1189批次、不合格样品10批次，情况通告如下：
一、秦淮区雍妈妈餐饮店使用的标称南京康宇食品有限公司生产的回锅肉拌饭酱（复合调味料），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全标准规定。
二、江宁区丹丹小吃店使用的红薯粉丝，铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全标准规定。
三、鼓楼区左圣小吃店使用的香肠，氯霉素不符合食品安全标准规定。
四、江北新区偶遇饭先森小吃店使用的上海青，吡虫啉不符合食品安全标准规定。
五、南京市鼓楼区脾气娃餐饮店使用的洋鸡蛋，甲氧苄啶不符合食品安全标准规定。
六、南京狮王府美食有限公司桥北金象城店使用的上海青，吡虫啉不符合食品安全标准规定。
七、江宁区合鑫餐饮中心使用的结球甘蓝，甲基异柳磷不符合食品安全标准规定。
八、南京市江宁区陶生小吃店使用的鸡蛋，甲氧苄啶不符合食品安全标准规定。
九、江苏老乡鸡餐饮有限公司南京江东南路店使用的螺丝椒（辣椒），噻虫胺不符合食品安全标准规定。
十、南京市下关区秋林餐厅使用的生姜，噻虫胺不符合食品安全标准规定。
上述不合格食品详细信息见附件。针对监督抽检中发现的不合格食品，我局已通知相关区局立即组织开展处置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
特此通告。
南京市市场监督管理局
2023年10月13日
《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11-2024）等7项理化检验方法与规程标准解读材料
本次发布的7项理化检验方法标准包括2项制定标准、5项修订标准，规定了食品中营养成分、污染物、元素、理化指标和食品接触材料及制品中添加剂等的检验方法，与《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）和《食品安全国家标准 生乳》（GB 19301-2010）等多项标准配套。
0评论2024-03-131225
《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》（GB 1886.374-2024）等14项食品添加剂质量规格标准和6项修改单解读材料
本次发布的《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》等14项食品添加剂质量规格标准包括8项修订标准和6项制定标准，规定了纤维素等食品添加剂的生产工艺、分子式分子量等基本信息、感官指标要求，主成分含量、杂质要求、铅、砷等重金属指标等技术指标要求。6项标准修改单主要对原标准中结构式、生产工艺内容描述、pH指标、计算公式、商品化描述等内容进行修订。上述标准均为与《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）和国家卫生健康委公告中允许使用的食品添加剂相配套的质量规格标准。
0评论2024-03-131408
