佛山市市场监督管理局在全市组织开展日常食品监督抽检和2021年“放心肉菜超市”培育监测抽检工作。本次共抽检两大类食品，包括乳制品和食用农产品，共计476批次。经检验，发现15批次产品内在质量不合格，不合格发现率为3.15%。现将具体情况通告如下：
一、兽药残留问题
（一）佛山市三水日日升商业连锁有限公司北江明珠分店销售的黄骨鱼（淡水），氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团深圳有限公司。
（二）顺德区容桂上佳市市场-郭汝庆销售的猪肝，五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（三）佛山市三水区白坭镇志弟鱼档销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（四）顺德区容桂上佳市市场-李湖均销售的鲈鱼肉和罗非鱼肉，氯霉素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（五）顺德区容桂上佳市陈荣腊味店销售的三黄草鸡蛋，磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（六）佛山市顺德区北滘周有玲蛋档销售的鹌鹑蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
二、重金属污染问题
（一）佛山市顺德区容桂上佳市市场-钟业阶销售的粉藕，总砷（以As计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（二）佛山市顺德区放鸡岛三文鱼档销售的花蟹和带子，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（三）佛山市高明区鲜聚海鲜档销售的梭子蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（四）佛山市三水区白坭镇陈碧容蔬菜档销售的茄瓜，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（五）佛山市高明区十全记水产海鲜店销售的梭子蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（六）佛山市三水区西南街黄锦泉蔬菜店销售的豆芽，总汞（以Hg计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
三、质量指标问题
（一）佛山市顺德区乐从镇唐明新粮油副食店销售的杏仁，酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
我市市场监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的预包装产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。购买食用农产品应尽量选择综合性商超、生鲜超市、大型农产品市场等正规经营场所，主动索要并保存好购货票据。选购时，应选择新鲜、饱满的产品，避免选择损伤、颜色异常、形态异常和气味异常的产品，多选择时令性和本地产品。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。
附件： 1. 本次检验项目
2. 监督抽检合格产品信息
3. 监督抽检不合格产品信息
4. 专项抽检合格产品信息
5. 专项抽检不合格产品信息
6. 关于部分检验项目的说明
佛山市市场监督管理局
2021年12月1日