近期，南京市市场监督相关食品资讯监督管理相关食品资讯管理局组织开展“你点我检”食品安全相关食品资讯食品安全专项监督抽检相关食品资讯抽检，抽检餐饮相关食品资讯餐饮食品相关食品资讯食品200批次。根据食品安全国家标准相关食品资讯食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品197批次、不合格样品3批次，情况通告如下：
一、南京市鼓楼区韩丁食品店销售的花生米，黄曲霉毒素B1不符合食品安全标准规定。
二、雨花台区纪凯鸡排店销售的鸡蛋油条，铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全标准规定。
三、建邺区王曼妮餐饮店销售的油条【无铝无矾】手工制作，铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全标准规定。
上述不合格食品详细信息见附件。针对监督抽检中发现的不合格食品，我局已通知相关区局立即组织开展处置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
特此通告。
南京市市场监督管理局
2023年12月22日
《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11-2024）等7项理化检验方法与规程标准解读材料
本次发布的7项理化检验方法标准包括2项制定标准、5项修订标准，规定了食品中营养成分、污染物、元素、理化指标和食品接触材料及制品中添加剂等的检验方法，与《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）和《食品安全国家标准 生乳》（GB 19301-2010）等多项标准配套。
0评论2024-03-131225
《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》（GB 1886.374-2024）等14项食品添加剂质量规格标准和6项修改单解读材料
本次发布的《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》等14项食品添加剂质量规格标准包括8项修订标准和6项制定标准，规定了纤维素等食品添加剂的生产工艺、分子式分子量等基本信息、感官指标要求，主成分含量、杂质要求、铅、砷等重金属指标等技术指标要求。6项标准修改单主要对原标准中结构式、生产工艺内容描述、pH指标、计算公式、商品化描述等内容进行修订。上述标准均为与《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）和国家卫生健康委公告中允许使用的食品添加剂相配套的质量规格标准。
0评论2024-03-131406
