中国奶业相关食品资讯奶业经济月报2024年01月
第一百七十四期（总第174）
主办：国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室
主编：刘长全 李胜利
常务副主编：豆明
目 录
一总体形势分析
二奶类生产
三奶源基地建设
四乳品加工
一
总体形势分析
1、生鲜乳市场
生鲜乳月度均价下跌，跌幅扩大
据农业农村部监测数据，2023年12月生鲜乳月度均价3.67元/千克，环比下跌0.8%，跌幅扩大0.07个百分点，同比下跌11.0%。最后一周3.66元/千克，比前一周下跌0.3%，同比下跌11.2%。
2、饲料原料
玉米2023年12月均价再度下跌，跌幅缩小
农业农村部监测数据显示，2023年12月份全国玉米月平均价格2.81元/千克，环比下跌2.6%，跌幅缩小0.9个百分点，同比下跌8.2%。销区跌幅大于产区。
豆粕2023年12月均价继续大幅下跌
农业部农村监测数据显示，2023年12月份全国豆粕月平均价格4.32元/千克，环比下跌4.0%，同比下跌16.4%。
3、乳制品生产
2023年乳制品产量3054.6万吨，同比增长3.1%
根据国家统计局数据，2023年1-12月乳制品产量3054.6万吨，同比增长3.1%，其中12月254.7万吨，同比增长1.6%。
4、乳品企业动态
蒙牛集团与百胜中国达成战略合作；君乐宝华南乳业全产业链一体化基地在广东江门开工，战略入股一然生物，与中金公司签署上市辅导协议；南方乳业正式挂牌新三板；一鸣食品竞拍土地，用于生态健康谷项目建设；酪神世家完成数百万美元Pre A+轮融资；品渥食品上海奶酪工厂投产，预计年产量4032吨。
5、国际市场
国际市场脱脂奶粉价格先涨后跌 全脂奶粉上涨
2023年12月，GDT两次网上拍卖，脱脂奶粉价格先涨后跌，全脂奶粉全部上涨。与上次拍卖相比，12月5日举行的第345次拍卖，脱脂奶粉拍卖价2,671美元/吨，价格指数上涨1.2%，全脂奶粉3,104美元/吨，上涨2.1%；12月19日举行的第346次拍卖，脱脂奶粉2,620美元/吨，价格指数下跌1.3%，全脂奶粉3,207美元/吨，上涨2.9%。
二
奶类生产
1、生鲜乳市场
Table2-1 农业农村部监测奶牛主产省（区）
生鲜乳平均价格
Figure2-1 农业农村部全国生鲜乳周价监测
2020.01-2023.12
2、饲料原料
2023年12月份国内玉米价格环比下跌2.6%
农业农村部监测数据显示，2023年12月份全国玉米月平均价格2.81元/千克，环比下跌2.6%，同比下跌8.2%。主产区东北三省玉米平均价格2.57元/千克，环比下跌3.0%，同比下跌8.9%；主销省广东价格2.90元/千克，环比下跌3.3%，同比下跌8.7%。
2023年12月份国内豆粕价格环比下跌4.0%
农业部农村监测数据显示，2023年12月份全国豆粕月平均价格4.32元/千克，环比下跌4.0%，同比下跌16.4%。
三
奶源基地建设
1、规模牧场建设项目
河南济源大峪智慧牧业产业园项目开工
12月11日，河南济源大峪智慧牧业产业园项目工程开工。
济源大峪智慧牧业产业园是省级重点建设项目，总投资5.1亿元，占地面积633亩，设计奶牛存栏量为10000头。项目建成后，年产鲜奶达5万吨。
内蒙古鄂托克前旗2000头奶牛养殖项目开工
12月13日，由内蒙古鄂托克前旗敖勒召其镇招商，总投资5000万元的荷斯坦奶牛养殖建设项目正式开工建设。
项目计划2024年6月份完成建设，年底实现投产。项目建成后，计划引进高品质荷斯坦奶牛2000头，日产奶可达50吨。
云南宾川县万头奶牛养殖示范场首批奶牛进场投运
12月20日，云南省宾川县举行万头奶牛养殖示范场项目进牛仪式，首批70头娟姗奶牛进场，正式投入运营。
项目计划总投资2.5亿元，项目占地面积4000亩，其中，养殖区用地300亩，配套饲草饲料用地3700亩，建成后奶牛存栏可达5000头。
四
乳品加工
1、乳制品产量
2023年乳制品产量3054.6万吨，同比增长3.1%
根据国家统计局数据，2023年1-12月乳制品产量3054.6万吨，同比增长3.1%，其中12月254.7万吨，同比增长1.6%。
Figure4-1 全国乳制品月度产量
2022～2023
注：图中2022数据根据2023月度数据计算。
Figure4-2 全国液态奶年产量，2000～2022
Figure4-3 全国干乳制品年产量
2000～2022
Figure4-4 全国奶粉年产量，2008～2022
2、重点乳品企业
01
企业动态
蒙牛集团与百胜中国达成战略合作
12月12日，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（以下简称“蒙牛集团”或“蒙牛”）与百胜中国控股有限公司（以下简称“百胜中国”）在沪举行战略签约及战略供应商授牌仪式。根据合作，双方将共享资源优势，在产品创意开发、数智化供应链、ESG等方面开展合作，携手打造“乳品+餐饮”消费场景合作的新样板。
根据本次战略合作，双方将共同开创更多元的餐饮消费场景，为增长提供新动力。蒙牛旗下常温、低温、鲜奶、奶酪、冰品五大事业部基于不同液态乳原料属性，分别针对饮品、甜品、西餐点等领域进行创意菜单设计，为百胜中国旗下品牌提供全新的乳品原料应用解决方案。未来，蒙牛还将持续为百胜中国提供原料端产品供应服务及产品解决方案赋能，助力百胜中国打造兼具美味、安全、营养的高品质产品。
君乐宝华南乳业全产业链一体化基地在广东江门开工
12月18日，君乐宝华南乳业全产业链一体化基地项目奠基仪式在广东江门举行。
该项目将建设华南奶源基地、液态奶研发中心、生产基地、乳业科普基地、液态奶工业旅游中心及华南销售总部，主要生产鲜奶、低温酸奶、低温乳饮料及学生奶四大类产品。项目分两期建设，一期主要建设鲜奶、酸奶、乳饮料和学生奶生产线，二期将根据市场需求逐步增资扩产，建设成为华南地区重要的乳制品产业基地，带动当地饲草种植、奶牛养殖、乳品加工、物流运输等相关产业的发展。
君乐宝战略入股益生菌企业——一然生物
继今年11月战略入股茉酸奶之后，君乐宝乳业集团近日又战略入股了国内领先的益生菌企业——一然生物。
一然生物拥有自主选育的功能性菌株资源库，迄今已完成产业化菌株200余株。
酸奶起家的君乐宝深耕益生菌相关开发与研究工作28年，已建立起拥有1100余株乳酸菌的自有菌种库，并加入了“国际菌种联盟”，成为我国乳品企业率先加入“国际菌种联盟”的会员。
作为各自领域的“佼佼者”，君乐宝与一然生物将基于菌种研发及产业化布局开展全方位的合作，推动自主知识产权菌种的开发与应用，共同助力中国乳业高质量发展。
君乐宝与中金公司签署上市辅导协议
12月28日，河北证监局网站披露中金公司《关于君乐宝乳业集团股份有限公司首次公开发行股票并上市辅导备案报告》。报告显示，君乐宝已于2023年12月22日与中金签署辅导协议。
据了解，2022年7月，君乐宝宣布正式启动IPO上市项目，并表示争取在2025年完成上市。
南方乳业正式挂牌新三板
12月26日，南方乳业正式挂牌新三板。
公开资料显示，南方乳业属贵阳市农业农垦投资发展集团有限公司控股子公司，前身是1953年成立的“花溪奶牛场”。1958年，乌当奶牛场（贵阳山花乳业有限公司）在贵阳北郊建成，并于2001年4月与贵阳三利乳业有限公司、花溪奶牛场共同组建为贵阳三联乳业有限公司。2020年6月，经贵阳市农投集团批准，将三联乳业所涉及的乳业生产经营性资产划转入南方乳业。
在12月16日披露的《公开转让说明书（申报稿）》中，南方乳业曾透露，公司已与中信证券、大华会计师和德恒律师签订北交所发行上市服务协议，拟于新三板挂牌后18个月内向北交所提交发行上市申请文件。
一鸣食品竞拍土地，用于生态健康谷项目建设
一鸣食品12月22日发布公告称，公司近日依法定程序参加土地挂牌出让竞拍，最终以5275万元的价格竞得温州市平阳县昆阳镇沙岗村A-01-03地块的国有建设用地使用权，拟用于公司生态健康谷项目建设。
项目总投资20亿元，依托现有占地115亩的老旧园区和新增园区，打造以生产中心、创新中心、体验中心、智慧中心、文化中心等5个区块为核心的未来工业社区。目前园区进展顺利，联合创新工厂、电子商务园即将完成验收并投入使用。全面建成后，可实现年产乳制品12万吨、烘焙产品2万吨。
酪神世家完成数百万美元Pre A+轮融资
12月25日，据青山资本官微消息，奶酪品牌“酪神世家”已于近期完成数百万美元的Pre A+轮融资，青山资本独家投资。酪神世家创始人郭本恒博士称，本轮融资将主要用于新产品的推广，以产品来带动品牌。
公开资料显示，酪神世家成立于2022年，希望做“源于奶酪、高于奶酪”的产品，满足家庭中不同成员的需求。在去年年底打造“五维成长奶酪棒”后，酪神世家又于近期推出国内首款常温原制新鲜奶酪——“五维素颜奶酪”，瞄准女性营养赛道，想要“从新定义中国奶酪”。
品渥食品上海奶酪工厂投产 预计年产量4032吨
12月22日上午，品渥食品位于上海市松江区的德亚奶酪工厂正式投产。据悉，该项目投资超1亿元，正式投产后预计年生产量4032吨。
据了解，德亚奶酪工厂是品渥食品第一次完全自主自建的工厂，首期引进两条意大利的全自动奶酪生产线，一条小圆奶酪线每小时全产能达600kg；另一条手撕奶酪线是最新推出的也是国内第一条该类型奶酪生产线，每小时全产能达500kg。
成立于1997年的品渥食品专注进口食品品牌运营，2012年开创德亚牛奶品牌，转型自有品牌模式，其液态奶从2019年至今保持进口液态奶市场份额第一。2023年，德亚扩充乳制品产品线，成立“酪纯”品牌，进军奶酪市场。