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龙吟风云|五步走——走出区域酒发展答案

2024-02-19 09:061410

  随着传统文化相关食品资讯传统文化回归和消费升级,酒业相关食品资讯酒业持续绽放产业价值和市场价值,中国相关食品资讯中国酒业协会理事长宋书玉曾说过,当下,白酒相关食品资讯白酒产业向优势产区、优势企业、优势品牌的聚集和聚势效应越来越为明显。随着产业结构进一步集中,市场宽度竞争加剧。当前的发展形势,对区域酒而言,机遇与挑战并存。


  深耕发扬产区特色

  区域酒企普遍以本省市场为大本营,这也是他们能保证一定市场份额的原因。例如,古井贡酒以安徽省为核心,在安徽、江苏、河南、山东等地都有不错的市场表现。洋河在江苏市场的表现可圈可点,山西汾酒也以山西省为核心市场。

  区域性酒企也意味着在品牌表达上,具有明显的地域特色和独特产区文化。因此借助产区定位,打造出酒企的品牌文化和产品特色,巩固本地消费者对品牌的忠诚度,同时建立更广泛人群对品牌的认知,为品牌形象塑造提供坚实基础。

  产区是区域性白酒发展的重要阵地,拓展周边市场走向全国化的有力保障。正如宋书玉理事长所言,产区之名源于名酒之名,名酒之名源于产区之本。二者相互成就,无法分割。


  充分利用品牌优势

  通过造势,提升区域市场知名度。寻求借势突破的关键在于观察优势主品牌的趋势动向,筛选出优势主品牌最近或即将进行的市场宣传活动,梳理出本品牌的发展要素,将主品牌的相关宣传要素与本品牌活动紧密结合,同时,借势活动要遵循精简、聚焦的原则,通过更少的市场投入实现更大的市场声势,从而为合作伙伴和消费者提供有力的品牌表述。

  针对本土市场,巩固市场份额,确保品牌宣传覆盖全面,锁定消费者心智。扩大市场份额,创造全面覆盖的市场氛围。通过多层次、多领域的产品体验活动增强与消费者的粘性,采用多种促销方式切入各个消费领域。大力开发核心渠道和快速建立一般渠道,通过品牌塑造、消费者品鉴会等方式提升品牌力。通过全方位运作,形成整个渠道的热销氛围和销售量。

  潜心提升品质根本

  中国白酒具有悠久的历史,各产区形成了独特的酿酒工艺和风格,也形成了不同的香型、风味。所谓“一方沃土酿一方美酒”,地产酒作为一个地区文化特色的珍贵结晶、作为一方水土感情认同的风味表达,始终是各地区对地缘文化的独特载体,寄托着当地消费者独特的情怀。

  在谈到区域酒企的产品突破点时,宋书玉理事长强调,随着消费升级促进产业品质提升,消费者越来越注重品质。这就要求企业始终强化研发能力,不断学习创新成果,将白酒质量放在首位,为消费者提供优质白酒。

  宋书玉理事长指出,酒企必须认识到好酒是“种”出来的、是酿出来的,更是时间沉淀出来的,同时还要有价值表达好酒的更高标准,更优的精选、分级、品控。把握住原料、制曲、酿造工艺、贮藏等生产流程中的每一环节,酿好自家的美酒、打造自己的产品个性。只有在消费者心中占据一席之地,才能在更广阔的市场中获得更多的认可和支持。

  迎合区域人文特点

  在白酒市场中,产品包装是消费者选择的重要因素。在包装设计上必须突出产品的文化特性和亮点,抓住消费者的视觉中心。产品质量、口感、香型和度数等因素也至关重要。满足消费者理性消费需求的前提下,不断提升品质,塑造归属感,增强用户粘性,凸显产品的独特调性,从而在区域市场中打造属于本地市场的产品。正如宋书玉理事长所言,区域酒企应当强化文化内核,通过品牌文化加码产品价值,持续做价值的加法。区域酒企聚焦于文化深耕,才能进入更高的发展阶段,具备可持续发展和持续创造财富的能力。以文强企,企业才能走的更远;以文立酒,品牌才能长久;以文化人,消费者才会越来越喜爱。

  聚焦精准群体点位

  集中资源打造精准渠道战。寻找适合的市场空间是突围的关键。重点是巩固现有消费群体的同时,培养年轻消费群体的忠诚度,并强化在市场中的渠道地位。集中资源占领核心渠道是品牌生存的关键。虽然资源有限,但可以通过占领单一渠道集中资源,形成独特的品牌竞争力。

  区域酒要想在市场实现突破,要结合自己的各方面优势,快速应对,结合所选市场行业消费特性,合理规划市场攻坚重点;开源节流,以绩效为导向,以效率为原则的科学管理方式,将企业发展到更合理状态,才能应对各种突发情况。不断进步、不断超越,从而实现区域酒类产业的高质量发展。

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