按照抽检相关食品资讯抽检监测（中央相关食品资讯中央转移）2023年总局抽检计划有关要求，安徽省市场监督相关食品资讯监督管理相关食品资讯管理局组织实施的食品安全相关食品资讯食品安全监督抽检，涉及淮南市食品生产相关食品资讯食品生产企业。现将不合格食品风险相关食品资讯食品风险控制情况通告如下：
一、抽检基本情况
样品名称：五香豆干（生产日期：2023-09-08，规格型号：500克/袋），抽样单编号：SBP23320000280538801ZX,被抽样单位名称：苏宿工业园区联家生活超市，标称生产者名称：淮南豆维食品相关食品资讯食品有限公司，不合格项目：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计，g/kg）项目不符合GB-2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格……
二、风险控制情况
淮南市市场监督管理局于2023年11月6日向淮南豆维食品有限公司送达了《食品安全评价性抽检检验报告》（No:FF23-11319）和《江苏食品安全抽样检验结果告知书》（No:2302311），并对现场进行检查，未发现被抽检批次产品。
经查，当事人共生产五香豆干（生产日期：2023-09-08，规格型号：500克/袋）100袋。2023年9月11日全部销售给宿迁市彤华商贸有限公司，宿迁市彤华商贸有限公司全部销售给苏宿工业园区联家生活超市。
在本局检查后当事人立即查找不合格原因，不合格原因系员工操作不当所致。当事人采取了整改措施：加强对员工的培训，加强管理，对原材料选料进料进行控制，食品添加剂安排专用库房和专人管理。当事人发出了召回通知书，未召回到产品。
2024年2月18日