近期，安徽省市场监督管理局组织抽检餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、粮食加工品、食用农产品、饮料、方便食品、罐头、酒类、食品添加剂等11类食品307批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品294批次、不合格样品13批次（见附件），不合格样品涉及农兽药残留、食品添加剂、质量指标、微生物指标、生物毒素等问题。
对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成合肥、亳州、宿州、阜阳、六安、马鞍山、芜湖、宣城等属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。以上属地市场监管部门应及时将核查处置情况向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。
现将不合格食品具体情况通告如下：
一、农兽药残留问题
（一）六安市开发区百姓农家菜馆销售的黑鱼（活），恩诺沙星不符合食品安全国家标准。检验机构为合肥海关技术中心。
（二）安徽绿篮子超市有限责任公司一品尚都店（六安）销售的的鳊鱼（活），恩诺沙星不符合食品安全国家标准。检验机构为合肥海关技术中心。
（三）六安开发区润家超市销售的猪肝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准。检验机构为合肥海关技术中心。
（四）阜阳市颍上县发到家商贸有限公司销售的鳊鱼（活），恩诺沙星不符合食品安全国家标准。检验机构为合肥海关技术中心。
二、食品添加剂问题
（一）宿州市埇桥区何丽超市销售的、标称宿州市砀山县冠霖粉业有限公司生产的纯红薯粉条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽国泰众信检测技术有限公司。
（二）芜湖八佰伴商贸有限公司中山路分公司销售的、标称安徽大富食品有限公司（合肥）委托安徽省宣城市沪宣豆制品厂生产的皖南乡香干，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽中青检验检测有限公司。
（三）合肥清溪大润发商业有限公司销售的、标称马鞍山市当涂县绿润食品有限公司生产的茶干，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准。马鞍山市当涂县绿润食品有限公司对检验结果提出异议，并提出复检；经安徽省产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论。
三、质量指标问题
芜湖市无为县顺发超市销售的手工香酥卷，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
四、微生物指标问题
（一）亳州市瑞品源纯净水有限公司生产的生源优质饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准。检验机构为合肥海关技术中心。
（二）宿州市泗县潜溪食品有限公司生产的一润饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准。检验机构为合肥海关技术中心。
（三）合肥庐阳区勤迎桶装水经营部销售的、标称合肥蓝蓝科贸有限公司生产的蓝蓝包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准。检验机构为合肥海关技术中心。
（四）合肥庐阳区勤迎桶装水经营部销售的、标称江西恒大矿泉水有限公司（南昌）委托合肥纳之洁饮品有限公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准。检验机构为合肥海关技术中心。
五、生物毒素问题
阜阳市颍上县叶文培粮油店公司销售的、标称阜阳市颍上县管氏面制品有限公司生产的慎城超级粉，脱氧雪腐镰刀菌烯醇不符合食品安全国家标准。阜阳市颍上县管氏面制品有限公司对检验结果提出异议，并提出复检；经南京海关动植物与食品检测中心复检后，维持初检结论。
特此通告。
附件：1. 部分不合格项目的小知识.doc
10. 糕点监督抽检产品合格信息.xls
11. 罐头监督抽检产品合格信息.xls
12. 酒类监督抽检产品合格信息.xls
安徽省市场监督管理局
2021年11月5日