在2021年总局本级食品安全相关食品资讯食品安全评价性抽检相关食品资讯抽检中，涉及我市1批次食品相关食品资讯食品不合格。现将核查处置情况通告如下：
一、抽检基本情况
重庆市辣媳妇食品有限公司生产的山椒凤爪（辐照食品）（抽样单编号：PJ21000000595930733，生产日期：2021年10月21日），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
二、对企业违法违规行为依法处罚情况
重庆市合川区市场监督相关食品资讯监督管理相关食品资讯管理局针对重庆市辣媳妇食品有限公司生产不合格食品的行为作出如下处罚：1.没收违法所得480元；2.处罚款70000元。
三、原因排查及企业整改情况
经排查，造成该批次产品不合格的原因是：因添加剂熬制不充分使其未完全溶解，导致部分产品添加剂含量超标。现该公司对工作人员进行了再次培训和要求，制定并严格执行管理制度，加强对出厂产品的检验，坚决杜绝不合格产品出厂销售。
《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11-2024）等7项理化检验方法与规程标准解读材料
本次发布的7项理化检验方法标准包括2项制定标准、5项修订标准，规定了食品中营养成分、污染物、元素、理化指标和食品接触材料及制品中添加剂等的检验方法，与《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）和《食品安全国家标准 生乳》（GB 19301-2010）等多项标准配套。
0评论2024-03-131225
《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》（GB 1886.374-2024）等14项食品添加剂质量规格标准和6项修改单解读材料
本次发布的《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》等14项食品添加剂质量规格标准包括8项修订标准和6项制定标准，规定了纤维素等食品添加剂的生产工艺、分子式分子量等基本信息、感官指标要求，主成分含量、杂质要求、铅、砷等重金属指标等技术指标要求。6项标准修改单主要对原标准中结构式、生产工艺内容描述、pH指标、计算公式、商品化描述等内容进行修订。上述标准均为与《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）和国家卫生健康委公告中允许使用的食品添加剂相配套的质量规格标准。
0评论2024-03-131408
