各省、自治区、直辖市食品工业相关食品资讯食品工业协会、各分支机构、食品骨干企业：
国家食品安全风险相关食品资讯食品安全风险评估中心承担科学技术部“食品安全相关食品资讯食品安全风险分级评价技术规范相关食品资讯技术规范研究（2018YFC1603306）”课题形成的《食品生产相关食品资讯食品生产企业食品安全风险分级指南》等十五份文件（见附件），对于提高企业食品安全风险分级管理相关食品资讯管理能力建设，按照分级原则完善食品安全管理体系，贯彻实施好“四个最严”，实现食品工业高质量发展，具有非常重要的积极作用。经研究，现将上述文件印发给你们，请结合食品生产经营实际情况组织相关食品企业学习贯彻，并将实施中的经验和问题及时反馈我会。
附件：
中国食品工业协会
2022年3月10日
关于印发《食品生产企业食品安全风险分级指南》等文件的通知.pdf
《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11-2024）等7项理化检验方法与规程标准解读材料
本次发布的7项理化检验方法标准包括2项制定标准、5项修订标准，规定了食品中营养成分、污染物、元素、理化指标和食品接触材料及制品中添加剂等的检验方法，与《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）和《食品安全国家标准 生乳》（GB 19301-2010）等多项标准配套。
0评论2024-03-131225
《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》（GB 1886.374-2024）等14项食品添加剂质量规格标准和6项修改单解读材料
本次发布的《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》等14项食品添加剂质量规格标准包括8项修订标准和6项制定标准，规定了纤维素等食品添加剂的生产工艺、分子式分子量等基本信息、感官指标要求，主成分含量、杂质要求、铅、砷等重金属指标等技术指标要求。6项标准修改单主要对原标准中结构式、生产工艺内容描述、pH指标、计算公式、商品化描述等内容进行修订。上述标准均为与《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）和国家卫生健康委公告中允许使用的食品添加剂相配套的质量规格标准。
0评论2024-03-131408
