在2021年总局农村食品相关食品资讯食品专项抽检相关食品资讯抽检中，涉及我市1批次食品不合格。现将风险控制完成情况通告如下：
一、重庆市合川区太和镇农贸街266号馒头铺陈道静加工自制的馒头
（一）抽检基本情况。食品名称：馒头，抽样单编号：GC21000000003936093，检验结论：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准
食品添加剂使用标准》要求，抽检结论为不合格。加工日期：2021年7月22日。
（二）现场检查情况。重庆市合川区市场监管局依法对该当事人实施了现场检查，现场未发现有被抽检不合格食品的库存。
（三）不合格食品召回情况。重庆市合川区市场监管局现场检查时在该当事人经营场所范围内未发现被抽检不合格批次的馒头，且当事人销售的馒头属于即食性食品，无法召回，我局已立案调查处理。
（四）其他风险控制措施。重庆市合川区太和镇农贸街266号馒头铺陈道静在馒头加工过程中已停止使用食品添加剂山梨酸及其钾盐，并开展自查、整改。
二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。
《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11-2024）等7项理化检验方法与规程标准解读材料
本次发布的7项理化检验方法标准包括2项制定标准、5项修订标准，规定了食品中营养成分、污染物、元素、理化指标和食品接触材料及制品中添加剂等的检验方法，与《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）和《食品安全国家标准 生乳》（GB 19301-2010）等多项标准配套。
0评论2024-03-131054
《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》（GB 1886.374-2024）等14项食品添加剂质量规格标准和6项修改单解读材料
本次发布的《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》等14项食品添加剂质量规格标准包括8项修订标准和6项制定标准，规定了纤维素等食品添加剂的生产工艺、分子式分子量等基本信息、感官指标要求，主成分含量、杂质要求、铅、砷等重金属指标等技术指标要求。6项标准修改单主要对原标准中结构式、生产工艺内容描述、pH指标、计算公式、商品化描述等内容进行修订。上述标准均为与《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）和国家卫生健康委公告中允许使用的食品添加剂相配套的质量规格标准。
0评论2024-03-131220
