近期中国相关食品资讯中国食品工业相关食品资讯食品工业协会拟组织制定《智能咖啡相关食品资讯咖啡饮品相关食品资讯饮品设备标准相关食品资讯标准操作规范》团体标准，现将立项说明如下：
1、智能咖啡饮品设备及原料的功能价值。随着人力成本的逐步增加，市场24小时的消费需求，减少人为的二次污染以及密集接触问题；提升食用品质；保障即食安全；促进产业发展健康等。
2、在市场上流通的智能咖啡饮品，包括不限于咖啡、奶茶、果汁、杂粮饮品等，这是数字时代下的饮食潮流，具有新鲜、品质、安全、卫生、高效的功能特征。这些功能驱动了消费和利益，受到年轻人的青睐。
3、智能咖啡饮品产品的卫生安全不容忽视。产业发展形势喜人，本是一件好事。但产品卫生问题时有发生，操作不不规范、运维不及时、配料过期、储存监管不当免霉，设备清洗杀菌不到位，原料过期不更换，造成大肠杆菌超标、携带传染细菌……相关食品安全问题屡见报端。
4、智能咖啡饮品产品已成为生活快节奏城市生活、社区生活、校园生活、旅途生活等场所中不可缺少的部分，其设备安全与原料标准规范引发的质量事件不可忽视。新冠病毒疫情的发生，升级了无人售卖产业，也更加警示我们要重视智能咖啡饮品产品的卫生与安全，这是经济问题、社会问题，更是政治问题。民以食为天，我们要重视智能咖啡饮品设备的规范问题。
我会现就以上立项计划征求意见相关食品资讯征求意见，如有不同意见，请于2022年4月22日前将意见及理由返回至我会邮箱：cnfia@vip.163.com到期无回复视为同意。
中国食品工业协会标准化工作委员会
2021年4月8日
《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11-2024）等7项理化检验方法与规程标准解读材料
本次发布的7项理化检验方法标准包括2项制定标准、5项修订标准，规定了食品中营养成分、污染物、元素、理化指标和食品接触材料及制品中添加剂等的检验方法，与《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）和《食品安全国家标准 生乳》（GB 19301-2010）等多项标准配套。
0评论2024-03-131226
《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》（GB 1886.374-2024）等14项食品添加剂质量规格标准和6项修改单解读材料
本次发布的《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》等14项食品添加剂质量规格标准包括8项修订标准和6项制定标准，规定了纤维素等食品添加剂的生产工艺、分子式分子量等基本信息、感官指标要求，主成分含量、杂质要求、铅、砷等重金属指标等技术指标要求。6项标准修改单主要对原标准中结构式、生产工艺内容描述、pH指标、计算公式、商品化描述等内容进行修订。上述标准均为与《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）和国家卫生健康委公告中允许使用的食品添加剂相配套的质量规格标准。
0评论2024-03-131410
