根据《中华人民共和国食品安全法相关食品资讯食品安全法》等法律法规相关食品资讯法规要求，以及本市食品安全相关食品资讯食品安全监督相关食品资讯监督抽检相关食品资讯抽检计划和相应的抽检细则,我局组织抽检了可可相关食品资讯可可及焙烤相关食品资讯焙烤咖啡相关食品资讯咖啡产品，炒货相关食品资讯炒货食品相关食品资讯食品及坚果制品相关食品资讯果制品，食用农产品相关食品资讯食用农产品，餐饮相关食品资讯餐饮食品4类食品415批次样品。根据食品安全国家标准相关食品资讯食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，其中合格样品408批次，不合格样品7批次（抽检信息详见附件）。
一、总体情况
可可及焙烤咖啡产品41批次，全部合格；炒货食品及坚果制品35批次，全部合格；食用农产品294批次，其中合格样品289批次，不合格样品5批次；餐饮食品45批次，其中合格样品43批次，不合格样品2批次。
二、不合格样品情况
1.北京乐永嘉餐饮服务有限公司使用、消毒的密胺面碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准。
2.北京宏伟蓝蔬菜店经营的黄豆芽，6-苄基腺嘌呤(6-BA)不符合国家相关规定。
3.北京艾乐优潼商贸中心在美团每日鲜蔬（北京高教园店）（手机APP）销售的梭子蟹（公蟹）、梭子蟹（母蟹）、鲜活皮皮虾，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准。
4.北京福鑫满园饭馆使用、消毒的瓷碗，阴离子合成洗涤剂、大肠菌群不符合食品安全国家标准。
5.北京八福铁锅炖鱼有限公司经营的江团鱼，孔雀石绿不符合国家相关规定。
三、针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品及餐饮具，北京市市场监督管理相关食品资讯管理局已要求属地市场监管部门依法调查处理，涉及外省市的已通报当地市场监管部门。
特此公告。
附件：
北京市市场监督管理局
2022年4月15日
《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11-2024）等7项理化检验方法与规程标准解读材料
本次发布的7项理化检验方法标准包括2项制定标准、5项修订标准，规定了食品中营养成分、污染物、元素、理化指标和食品接触材料及制品中添加剂等的检验方法，与《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）和《食品安全国家标准 生乳》（GB 19301-2010）等多项标准配套。
0评论2024-03-131226
《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》（GB 1886.374-2024）等14项食品添加剂质量规格标准和6项修改单解读材料
本次发布的《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》等14项食品添加剂质量规格标准包括8项修订标准和6项制定标准，规定了纤维素等食品添加剂的生产工艺、分子式分子量等基本信息、感官指标要求，主成分含量、杂质要求、铅、砷等重金属指标等技术指标要求。6项标准修改单主要对原标准中结构式、生产工艺内容描述、pH指标、计算公式、商品化描述等内容进行修订。上述标准均为与《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）和国家卫生健康委公告中允许使用的食品添加剂相配套的质量规格标准。
0评论2024-03-131410
