各市、县（市、区）农业农村局：
2022年是党的二十大召开之年，也是全面贯彻落实自治区第十二次党代会精神开局之年。食用菌相关食品资讯食用菌是我区具有优势的现代特色农业产业之一，加快发展食用菌产业对我区特色优势农业发展、巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接具有重要作用。为贯彻落实中央相关食品资讯中央和自治区关于“三农”工作的决策部署，扎实做好全区食用菌产业发展各项工作，确保完成全年食用菌生产目标任务，现就做好2022年全区食用菌产业发展工作有关事项通知如下：
一、明晰发展思路，落实目标任务
（一）总体思路。以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作重要论述和对广西工作系列重要指示精神，全面落实自治区第十二次党代会以及全区农村工作会议部署要求，进一步强化政策引导和市场主导，增总量、提品质、拓市场，加快发展设施食用菌，发展食用菌精品特色产业，加快建成中国南方地区重要食用菌基地，提升全区食用菌产业规模质量效益和综合竞争力，助力乡村振兴。
（二）发展目标。2022年，全区食用菌产业保供优供水平进一步提升，全年食用菌鲜品总产量达到100万吨。其中，设施生产优质食用菌鲜品产量达到60万吨，产值达到55亿元以上。
二、落实重点工作，促进产业发展
（一）加强创新推动与示范推广。以市场为导向，选育丰产稳产、风味鲜美、抗逆性强、食药兼用、适宜设施化生产的优良食用菌品种，加快引进示范秀珍菇、榆黄蘑、大球盖菇、大杯蕈、黑皮鸡枞等特色品种，推广我区自主选育的黑木耳“桂云3号”，培育壮大一批良种繁育基地，加强木耳、香菇、平菇、灵芝等优质菌种菌棒集中生产供应。大力示范推广稻菇轮作、林下仿野生、间套种、工厂化生产、反季节种植、菌渣再利用等先进适用技术，扩大生产规模。整合科研教学、农业农村部门、企业、乡土专家等技术资源，分门别类开展培训，有针对性地分品种举办黑木耳（云耳）、秀珍菇、灵芝、榆黄蘑、大杯蕈、大球盖菇等优势特色品种绿色高产高效栽培技术培训、观摩。创新“线上+线下”培训形式，增加生产现场实训比例。加强与广西食用菌创新团队等技术力量合作，联合开展指导服务培训，合力做好食用菌植物新品种保护权申请、重大技术协同推广和科技项目攻关。
（二）大力发展设施食用菌。各地要根据实际和发展需要，新建扩建一批食用菌工厂化菌棒生产和出菇车间、设施大棚等高标准厂房设施，扩大食用菌规模。在符合国家耕地管理有关规定的基础上，指导经营主体依法依规使用废弃畜禽栏舍、闲置房屋、低效林地、荒坡荒地等建设食用菌设施，按程序办理设施农业用地审批手续。引入使用液体菌种制种接种装置、自动化食用菌料装瓶（袋）机、环保节能锅炉、喷淋滴灌、物联网管理系统、移动式智能菇房等机械设备及设施，增强优质食用菌产品周年生产和稳定供给能力。着重提升设施食用菌生产水平，聚焦优势品种，大力推广食用菌工厂化生产技术，提高双孢蘑菇、秀珍菇、银耳等优势品种设施化生产占比。加快推进食用菌制棒养菌全程工厂化，推广“企业集中制棒+农户分散出菇”专业化分工生产模式。
（三）大力发展龙头企业。做好现有食用菌新型农业经营主体和大户的服务工作，推进技术提高、生产销售提档，积极开拓市场，努力扩大经营规模。加大招商引资力度，做好用地、用电等服务。积极引进区外食用菌龙头企业到本地投资建厂，进一步做好头部企业的投资投产工作。加强本地平台公司和本土民营企业扶持培育，整合资源优先培育壮大一批生产规模大、技术含量高、带动能力强的大中型食用菌龙头企业。各设区市年内要争取新增引进培育以食用菌为主导产业、市级以上农业产业化重点龙头企业不少于1家。
（四）推进食用菌原料本地化。各地要立足资源禀赋，因地制宜，有序推进秸秆综合利用基料化生产食用菌。大力推广桑枝食用菌绿色高质高效生产、晚稻秸秆栽培大球盖菇等生态循环技术模式，试验示范甘蔗叶（渣）、玉米秸秆、果树枝条、竹屑、茶籽壳等农林作物废弃物基料化利用栽培食用菌。研发改良桑枝条粉碎处理机具，引进适宜食用菌生产的水稻秸秆离田作业机械。积极推进将菌渣制成有机肥料或二次栽培食用菌，实现食用菌生产全程循环利用。？？
（五）打造食用菌全产业链。促进食用菌企业建设完善产品分选包装流水线和冷链物流线，配置相应的晾晒场、烤房烘箱、冷藏库房，提升食用菌产品商品率和品质档次，延长产品贮存期。推进食用菌全株化利用，分级分档制成净菜、干制品、酱菜罐头、零食饮料、保健食品、动物饲料。深度开发灵芝、茯苓、红椎菌等药用价值，生产研发灵芝孢子粉、药用制剂等精深加工产品。拓展产业功能，挖掘食用菌观光旅游、农耕文化、健康体验潜力，加快发展菌用物资、机械装备、物流运输、餐饮烹饪、康养长寿等关联产业，促进食用菌一二三产业融合发展。
（六）严守质量安全监管关。落实广西农业生产“三品一标”提升行动部署要求，抓好食用菌质量安全工作。落实产地环境、投入品使用、生产加工、分级包装、储存运输等全程质量控制，构建全产业链标准体系。各地要建立食用菌生产基地名录，落实生产经营主体责任，严格场地消杀、驱虫灭虫等投入品使用记录档案制度和农药安全间隔期制度。推动食用菌企业建设农产品质量安全生产追溯系统，推广食用菌产品承诺达标合格证制度，加强产品质量安全工作督导和检查。
（七）加强产销对接和品牌打造。瞄准消费市场，推进粤港澳大湾区“菜篮子”基地、“圳品”基地、出口基地等高品质食用菌生产基地建设和合作。边境地区可引导企业积极开拓对外市场，适度开展面向东盟等海外市场出口业务。建立食用菌产品营销信息平台，利用好数字化产地仓、农村淘宝等产销平台，鼓励企业在淘宝、天猫、京东等知名电子商务平台建立网上旗舰店。组织食用菌企业和产品参加中国—东盟博览会、名特优农产品交易会、“桂品出乡”等展会。结合本地文化旅游等节庆活动，推动产品展示展销，促进点对点、线上线下产销对接。组织食用菌企业和产品申报绿色食品、有机农产品、富硒认证和“广西好嘢”农产品品牌目录。加强发展地理标志保护产品，进一步扩大浦北红椎菌、田林灵芝、融水灵芝社会知名度，支持宜州桑枝食用菌申报地理标志保护产品。
三、强化保障措施，促进工作落实
（一）强化组织领导。各级农业农村部门要主动向当地党委政府汇报食用菌产业发展情况，把食用菌产业发展与保障重要农产品供给、促进乡村振兴、做强做优设施农业、农作物秸秆综合利用等工作相结合，出台食用菌产业扶持政策。强化食用菌生产组织领导，逐级分解食用菌产业发展目标任务，切实落实各项措施，确保食用菌产业稳步发展。
（二）强化产业帮扶。各地要多渠道争取、吸引资金投入食用菌产业，将食用菌产业发展与现代特色农业示范区、现代农业产业园、农业产业强镇、优质种业提升、现代设施农业等项目“一盘子”打造。承担2022年食用菌良种繁育基地建设的项目县，要落实绩效任务，确保项目见实效、出成效。54个脱贫县及44个乡村振兴重点帮扶县要加强食用菌绿色高效技术培训指导，补上技术短板，并强化销售。
（三）强化调度分析。各级农业农村部门要加强食用菌产业调查统计队伍建设，及时调度食用菌季度生产进度、全年产业发展和受灾情况，正确辨别和规范使用食用菌品种学名、商业名称，避免错报漏报。加强与本级统计部门沟通对接，每季度会商分析食用菌生产经济运行情况，为食用菌产业发展规划提供有力依据。
（四）强化宣传引导。各地要加强食用菌发展宣传，及时总结和推广在组织领导、政策支持、破解难题、打造亮点、集成技术、开拓市场等方面形成的可复制可推广的好模式、好经验、好做法，同时宣传菌菇饮食营养、药用保健、盆景观赏价值，扩大消费需求，增加产业效益。加强食用菌安全生产宣传教育，特别是山林地区要开展野生菌食用安全宣传活动，防范群众误采误食有毒菌类。
附件：2022年广西各市食用菌生产指导计划表
广西壮族自治区农业农村厅办公室
2022年4月16日
附件
2022年广西各市食用菌生产指导计划表
|
设区市
|
产量（万吨）
|
其中：设施产量（万吨）
|
设施产值（亿元）
|
|
南宁市
|
14
|
9.5
|
9
|
|
柳州市
|
9
|
6
|
5.5
|
|
桂林市
|
32
|
17.5
|
16
|
|
梧州市
|
1
|
1
|
0.7
|
|
北海市
|
0.05
|
0.02
|
0.015
|
|
防城港市
|
0.1
|
0.02
|
0.015
|
|
钦州市
|
0.55
|
0.36
|
0.3
|
|
贵港市
|
4
|
2
|
1.67
|
|
玉林市
|
18
|
12
|
11
|
|
百色市
|
4.5
|
2.2
|
2
|
|
贺州市
|
5.5
|
3.4
|
3
|
|
河池市
|
7
|
4
|
3.8
|
|
来宾市
|
2.5
|
1
|
1
|
|
崇左市
|
1.8
|
1
|
1
|
|
全区合计
|
100
|
60
|
55
|
注：产量均为鲜品产量。