韶关市市场监管部门严格按照年度食品相关食品资讯食品安全监督相关食品资讯监督抽检相关食品资讯抽检计划认真组织实施食品监督抽检。本次抽检任务的承检机构为深圳中检联检测有限公司。
本期市本级食品监督抽检食用农产品相关食品资讯食用农产品共130批次样品。根据食品安全国家标准相关食品资讯食品安全国家标准检验和判定，合格125批次，不合格5批次（抽检明细详见附件）。其中，合格食用农产品包括：畜禽肉及副产品23批次、蔬菜69批次、水产品26批次、水果类2批次、鲜蛋5批次。不合格食用农产品包括：蔬菜5批次。不合格问题主要检出非食用物质、农药残留和金属污染物等问题。现将具体情况通告如下：
一、不合格食品存在问题
（一）非食用物质问题
浈江区启明市场马月妹、浈江区何双妹蔬菜档销售的黄豆芽，6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全国家标准规定。
（二）农药残留问题
浈江区欧顺娇蔬菜档、浈江区涵琴蔬菜档销售的香芹，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。
（三）金属污染物问题
浈江区何双妹蔬菜档销售的生姜，铅（以 Pb 计）不符合食品安全国家标准规定。
针对食品安全监督抽检中发现的问题，全市各级市场监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业依法进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施，并分析原因进行整改，防控食品安全风险。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
二、不合格项目分析
1.6-苄基腺嘌呤（6-BA）：6-苄基腺嘌呤是一种人工合成的细胞分裂素，为白色或类白色晶体，难溶于水，微溶于乙醇，在酸、碱中稳定。6-苄基腺嘌呤具有抑制植物叶内叶绿素、核酸和蛋白质分解的作用，主要用于粮食、果树栽培和园艺，作物各个生长阶段都可应用。摄入过量 6-BA 会刺激粘膜，造成食道、胃黏膜损伤，出现恶心、呕吐等现象。国家食品药品监督管理相关食品资讯管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会联合发布的《2015年第11号公告》明确规定，6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质作为低毒农药，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质。6-苄基腺嘌呤超标的主要原因可能是：生产商违法添加。
2.铅（以 Pb 计）：铅属于重金属元素，广泛存在于自然环境中。GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定姜中铅限量为0.1mg/kg。含量少的情况下，人体可排泻，不会引起症状。但长期食用铅超标的产品，会蓄积在体内，可能影响造血功能，导致免疫力低下，贫血甚至肾功能损害。蔬菜中检出铅含量超标的原因，可能是蔬菜种植的土壤、水源受到污染所致。
3.毒死蜱：毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05。食用毒死蜱超标的食品，可能会引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状。毒死蜱超标的原因，可能是种植户违规使用农药或环境中残留。
三、食品安全消费提示
消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。