各区市场监管相关食品资讯监管局，临港新片区市场监管局，市局执法总队、机场分局：
为深入开展食品相关食品资讯食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，进一步加强食品生产相关食品资讯食品生产环节进口相关食品资讯进口冷链食品疫情相关食品资讯疫情防控，市局梳理了近年来各级市场监管部门监督相关食品资讯监督检查相关食品资讯检查和企业自查中发现的问题，并结合《新型冠状病毒相关食品资讯病毒肺炎防控方案（第九版）》《上海市新型冠状病毒肺炎防控方案（2022版）》《上海市食品生产企业（以进口食品相关食品资讯进口食品为原料）新冠肺炎疫情防控工作指引》以及本市其他有关疫情防控规定等要求，研究制定了《上海市食品生产企业（以进口冷链食品为原料）新冠疫情防控风险及整改措施清单》（以下简称《清单》），现印发给你们，请各单位在日常监管中督促食品生产企业对照《清单》加强关键环节管控，最大限度消除风险。
该《清单》适用于以进口冷冻、冷藏肉类和水产品为原料的食品生产企业，其他涉进口冷链食品生产企业可以参照使用。
上海市市场监督管理相关食品资讯管理局
2022年8月17日
附件：
《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11-2024）等7项理化检验方法与规程标准解读材料
本次发布的7项理化检验方法标准包括2项制定标准、5项修订标准，规定了食品中营养成分、污染物、元素、理化指标和食品接触材料及制品中添加剂等的检验方法，与《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）和《食品安全国家标准 生乳》（GB 19301-2010）等多项标准配套。
0评论2024-03-131230
《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》（GB 1886.374-2024）等14项食品添加剂质量规格标准和6项修改单解读材料
本次发布的《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》等14项食品添加剂质量规格标准包括8项修订标准和6项制定标准，规定了纤维素等食品添加剂的生产工艺、分子式分子量等基本信息、感官指标要求，主成分含量、杂质要求、铅、砷等重金属指标等技术指标要求。6项标准修改单主要对原标准中结构式、生产工艺内容描述、pH指标、计算公式、商品化描述等内容进行修订。上述标准均为与《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）和国家卫生健康委公告中允许使用的食品添加剂相配套的质量规格标准。
0评论2024-03-131411
