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当前，各地秋茶生产已经结束，即将进入越冬期管理相关食品资讯管理。为应对冬季可能出现的异常低温天气，省农业技术推广中心组织制定了《茶园越冬防护相关食品资讯防护管理技术指导意见》，现印发给你们，请结合当地实际，认真参照执行，并抓好现场技术指导等工作，确保我省茶园安全越冬。
山东省农业技术推广中心
2022年10月24日
茶园越冬防护管理技术指导意见
一、新建茶园
（一）选用抗寒良种。适合山东种植的抗寒良种有：福鼎大白、黄山种、鸠坑种、龙井长叶、中茶108、龙井43、茂绿、鸠坑早、鄂茶1号、碧香早、黄玫瑰、金萱、平阳特早等，建园时尽量选用抗寒良种。
（二）选好建园地块。建园时宜选择背风向阳、土层较厚、土壤呈酸性（pH值4.5～6.5）、有水浇条件的缓坡地块。土壤质地为壤土、砂壤土或轻质黏壤土。
（三）营造防护林网。要在茶园周围、路旁、沟边、陡坡、山顶以及迎风口等地方，栽植防护林，常用树种有：侧柏、蜀桧、白皮松、马尾松、黑松、合欢、石楠等，栽植要前后交错，高低搭配，栽成三角形，两旁栽灌木型树种。
二、越冬前准备工作
（一）土壤管理
1.适当深耕。秋茶结束后，对茶行进行深耕，深度15～20厘米，清除茶园内的枯枝落叶、杂草和有虫枝叶等，降低来年病虫草害发生率。
2.施足基肥。结合深耕施基肥，可每亩施腐熟的农家有机肥1.5～2吨或豆饼150～200公斤或商品有机肥300～400公斤。1～2年生茶树在距根颈10～15厘米处开宽约15厘米、深15～20厘米平行于茶行的施肥沟施入；3～4年生茶树在距根颈35～40厘米处开深20～25厘米的沟施入；成龄茶园在树冠外沿垂直下位置开沟深施，沟深20～30厘米；已封行茶园在两行茶树之间开沟深施，隔年施另一侧。（注意事项：施肥后要及时覆土，施肥时间宜早不宜迟，最晚在10月底前完成。）
3.浇足越冬水。根据土壤墒情，及时浇灌越冬水1～3遍，确保湿土层厚度达到40厘米以上，时间应在“大雪”前完成，浇水后及时松土保墒。“大雪”后根据土壤墒情，在剧烈降温前及时补水。
（二）适当修剪。对茶园适当轻微修剪或打顶，可增强茶树越冬能力。同时修剪下垂枝、近地枝、病虫枝、细弱枝等，可用单边修剪机，斜着向茶树里面修剪，清兜晾脚，增进通风透光，减少营养消耗，减少越冬病虫基数。
（三）越冬病虫害防控
1.加强越冬害虫综合治理。绿盲蝽在9月中下旬到10月上旬，是茶园外迁入和茶园内成虫发生的高峰期（具体时间根据各地性诱芯的诱集数量动态确定，目前虫口数量仍较高），在高峰期前后10天期间，可采取清理茶园内外杂草、喷施杀成虫药剂来降低越冬卵数量。叶蝉类和黑刺粉虱等害虫，在绿盲蝽用药时也可同时防控它们的成虫和若虫。同时结合越冬前的修剪，除去部分绿盲蝽、叶蝉类的卵，以及黑刺粉虱的若虫和卵。
2.采用喷施石硫合剂防控病虫。病虫发生较重的茶园，可以根据情况喷施石硫合剂。茶园一般使用0.5波美度的稀释液（45％的晶体石硫合剂，可按每500克石硫合剂兑60～75公斤水的比例，将石硫合剂倒入水中，边倒边搅拌，充分搅拌均匀后喷雾），喷施重点部位是有病虫区域茶蓬内部中下部位，以及叶片的背面、枝条和可能隐藏病虫害的枯枝落叶、土壤表面、边角杂草等，都要喷匀喷透。（注意事项：配置石硫合剂水温应低于30℃，太高影响药效；要防止浓度偏高造成药害落叶；要随配随用，配置的药剂当天一定要用完。适宜气温在5～20℃之间。气温高于20℃、低于5℃均不能在茶园中施用石硫合剂。如喷药后12小时内下雨，可根据情况重新喷药。扣棚越冬茶园尽量在扣棚前30～40天完成，以免造成烧叶。石硫合剂属于强碱性农药，不能与波尔多液、铜制剂、矿物油，以及在碱性条件下易分解的农药混用。石硫合剂对皮肤有一定的腐蚀性，刺激眼和鼻，使用时要戴好手套、口罩。保持顺风施药，工作结束后洗澡更衣。）
三、越冬防护措施
（一）培土越冬。分全培土和半培土两种，适用于东南沿海茶区砂质土、壤土或砂壤土种植的1～2龄群体种茶园。
1.全培土。分两次进行，第一次在农历“小雪”前后，取大茶行间半干半湿的土壤，培土至茶苗高度的一半，注意不能使茶树歪斜或弯曲，严禁在茶树根际附近取土，避免因伤根而加重茶树冻害，“大雪”时再全部培至只留1～2片叶。
2.半培土。在农历“大雪”前，取大茶行半干半湿的土壤，将茶苗培土至茶苗高度约1／2处，同时在茶行北侧用草或作物秸秆搭防风障，茶行内覆盖3～5cm稻草或者湿草。
（二）设施越冬。根据茶园地形地势、茶树树龄和茶蓬大小，因地制宜选择中大型拱棚或春暖式拱棚进行防护。材料选用镀锌管、竹条、冷拔丝钢筋、水泥立柱等，棚膜选用透光率低的农膜，有条件的可进行遮阴处理，注意棚膜离开茶树上部及左右两侧10厘米，避免灼伤叶片。11月中下旬根据气温覆膜。（注意事项：控制好棚内温湿度，做好通风和水分管理。温度以夜间9～10℃，中午26～27℃，湿度控制在85～90％为宜。）
（三）行间铺草。在土壤封冻前，进行行间铺草，材料宜选用花生壳、稻草、麦糠或麦秸等作物秸秆，铺草厚度10cm左右。棚内覆草的，要特别注意观察棚内湿度，棚内过度干燥时要及时补水。
（四）茶蓬覆草（覆膜）。材料可选用鲜松枝、稻草、玉米秸等，有条件的地区可再加盖一层二手棚膜、遮阳网或塑料编织布。
（五）搭防风障（围障）。在“大雪”前，用玉米秸或树枝在茶园西北面风口处设立高1.5～2米左右的围障；在茶树北面或迎风面利用作物秸秆设置风障，风障高于茶蓬20cm以上，向前倾斜60°最为适宜。材料一般用稻草、谷秸、玉米秸，也可搭配农膜（或地膜）使用。