各有关单位、各位专家：
根据国家卫生健康委办公厅《关于印发2020年度食品安全国家标准相关食品资讯食品安全国家标准立项计划的通知》（国卫办食品函（2020）823号），《食品安全国家标准糕点相关食品资讯糕点、面包相关食品资讯面包》被列入食品安全国家标准修订项目计划，项目编号分别为：spaq-2020-016。项目承担单位为中国焙烤食品相关食品资讯焙烤食品糖制品相关食品资讯糖制品工业协会、中国商业联合会、云南省卫生健康综合监督中心、上海市质量监督检验技术研究院、南京市食品药品监督检验院。
经过前期的调研和研制，现已完成《食品安全国家标准糕点、面包》（征求意见相关食品资讯征求意见稿）及编制说明（附件1、附件2），按照食品安全国家标准的制修订程序，现向有关行业部门、生产和检测相关食品资讯检测等单位广泛征求意见。请于2022年12月3日前将意见反馈表（附件3）以电子邮件的方式反馈至邮箱：277378233@qq. com。
中国焙烤食品糖制品工业协会
2022年11月18日
《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11-2024）等7项理化检验方法与规程标准解读材料
本次发布的7项理化检验方法标准包括2项制定标准、5项修订标准，规定了食品中营养成分、污染物、元素、理化指标和食品接触材料及制品中添加剂等的检验方法，与《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）和《食品安全国家标准 生乳》（GB 19301-2010）等多项标准配套。
0评论2024-03-131230
《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》（GB 1886.374-2024）等14项食品添加剂质量规格标准和6项修改单解读材料
本次发布的《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》等14项食品添加剂质量规格标准包括8项修订标准和6项制定标准，规定了纤维素等食品添加剂的生产工艺、分子式分子量等基本信息、感官指标要求，主成分含量、杂质要求、铅、砷等重金属指标等技术指标要求。6项标准修改单主要对原标准中结构式、生产工艺内容描述、pH指标、计算公式、商品化描述等内容进行修订。上述标准均为与《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）和国家卫生健康委公告中允许使用的食品添加剂相配套的质量规格标准。
0评论2024-03-131411
