韶关市市场监管部门严格按照年度食品相关食品资讯食品安全监督相关食品资讯监督抽检相关食品资讯抽检计划认真组织实施食品监督抽检。本次抽检任务的承检机构为深圳中检联检测有限公司、广东省科学院生物与医学工程研究所、精益和泰质量检测股份有限公司。
本期市本级、省转市级食品监督抽检食用农产品相关食品资讯食用农产品、抽检酒类相关食品资讯酒类、炒货相关食品资讯炒货食品及坚果制品相关食品资讯果制品、糕点相关食品资讯糕点、肉制品相关食品资讯肉制品、粮食相关食品资讯粮食加工品、肉制品、食品添加剂相关食品资讯食品添加剂、蔬菜相关食品资讯蔬菜制品、薯类相关食品资讯薯类和膨化食品相关食品资讯膨化食品、速冻食品相关食品资讯速冻食品、饮料相关食品资讯饮料等14类食品共229批次样品。根据食品安全国家标准相关食品资讯食品安全国家标准检验和判定，合格226批次，不合格3批次（抽检明细详见附件）。其中，合格食品包括：茶叶及相关制品4批次、淀粉及淀粉制品2批次、豆制品16批次、方便食品1批次、蜂产品1批次、糕点42批次、酒类64批次、粮食加工品28批次、肉制品18批次、食品添加剂1批次、蔬菜制品11批次、薯类和膨化食品1批次、速冻食品5批次、饮料2批次、炒货食品及坚果制品4批次、蛋制品1批次、食用油、油脂及其制品25批次。不合格食品包括：食用农产品3批次。不合格问题主要检出非食用物质和农药残留问题。现将具体情况通告如下：
一、不合格食品存在问题
（一）检出非食用物质
浈江区廖传坤蔬菜档销售的黄豆芽，6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全国家标准规定。
（二）农兽药残留问题
1.乳源瑶族自治县杨建辉蔬菜档销售的荷兰豆，多菌灵、氧乐果不符合食品安全国家标准规定。
2.曲江区安山幼儿园在马坝旭辉粮油店购入的鸡蛋，甲硝唑不符合食品安全国家标准规定。
二、不合格项目分析
1.6-苄基腺嘌呤（6-BA）：6-苄基腺嘌呤是一种人工合成的细胞分裂素，为白色或类白色晶体，难溶于水，微溶于乙醇，在酸、碱中稳定。6-苄基腺嘌呤具有抑制植物叶内叶绿素、核酸和蛋白质分解的作用，主要用于粮食、果树栽培和园艺，作物各个生长阶段都可应用。摄入过量6-BA会刺激粘膜，造成食道、胃黏膜损伤，出现恶心、呕吐等现象。6-苄基腺嘌呤超标的主要原因可能是：生产商违法添加。
2.氧乐果：氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，氧乐果在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg，荷兰豆（食荚豌豆）中氧乐果超标的原因，可能是菜农为快速控制虫害而违规使用。
3.多菌灵：多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号，是一种广谱性杀菌剂，对多种作物中因真菌引起的病害有防治效果。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，多菌灵在食荚豌豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg。荷兰豆（食荚豌豆）中多菌灵超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。
4.甲硝唑：甲硝唑是硝基咪唑类抗菌药，属于抗生素的一种，对甲硝唑敏感的菌种有拟杆菌属、梭状芽孢杆菌属、产气荚膜梭菌、消化球菌属等。如长期食用含有甲硝唑的鸡蛋，会对人体身体健康产生一定的影响。造成鸡蛋中检出甲硝唑的原因可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
食品安全消费提示
消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。