近期，南京市市场监督管理局组织开展市本级食品安全相关食品资讯食品安全监督抽检相关食品资讯抽检，涉及粮食相关食品资讯粮食加工品，食用油相关食品资讯食用油、油脂相关食品资讯油脂及其制品，调味品相关食品资讯调味品，乳制品相关食品资讯乳制品，速冻食品相关食品资讯速冻食品，水产相关食品资讯水产制品，豆制品相关食品资讯豆制品，蛋制品相关食品资讯蛋制品，蔬菜相关食品资讯蔬菜制品，水果制品相关食品资讯果制品，糖果制品，酒类相关食品资讯酒类，食糖相关食品资讯食糖，炒货相关食品资讯炒货食品相关食品资讯食品及坚果制品，淀粉相关食品资讯淀粉及淀粉制品相关食品资讯淀粉制品，糕点相关食品资讯糕点，可可及焙烤相关食品资讯焙烤咖啡相关食品资讯咖啡产品，餐饮相关食品资讯餐饮食品和食用农产品相关食品资讯食用农产品等20类食品631批次样品。根据食品安全国家标准相关食品资讯食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品620批次、不合格样品11批次，情况通告如下：
一、南京万兴商业管理有限公司鼓楼区凤凰西街店销售的标称东莞市福佳香食品有限公司生产的飘飘芋香三明治蛋糕，菌落总数不符合食品安全标准规定。
二、南京市栖霞区顾功食品店销售的油条，铝的残留量(以Al计)不符合食品安全标准规定。
三、栖霞区月圆桥过桥米线小吃店自消洗的复用餐饮具（筷子），大肠菌群不符合食品安全标准规定。
四、南京青龙山庄酒店使用的标称颍上县誉丰生态农业发展有限公司生产的安徽誉丰粉丝，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全标准规定。
五、南京市浦口区姐妹饭店自消洗的复用餐饮具（碟子），大肠菌群不符合食品安全标准规定。
六、南京荣茂餐饮有限公司自消洗的复用餐饮具（碗），大肠菌群不符合食品安全标准规定。
七、南京市江宴渔村酒店有限公司使用的橙子，2,4-滴和2,4-滴钠盐不符合食品安全标准规定。
八、南京市鼓楼区朱怀燕蔬菜经营部销售的老姜，噻虫胺不符合食品安全标准规定。
九、南京盛丰农业有限公司销售的豇豆，噻虫嗪不符合食品安全标准规定。
十、江宁区福国水产品经营部销售的鱿鱼，镉(以Cd计)不符合食品安全标准规定。
十一、南京市江宁区李牛农产品经营部销售的线椒，噻虫胺不符合食品安全标准规定。
上述不合格食品详细信息见附件。针对监督抽检中发现的不合格食品，我局已通知相关区局立即组织开展处置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
特此通告。
南京市市场监督管理局
2023年2月16日
《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11-2024）等7项理化检验方法与规程标准解读材料
本次发布的7项理化检验方法标准包括2项制定标准、5项修订标准，规定了食品中营养成分、污染物、元素、理化指标和食品接触材料及制品中添加剂等的检验方法，与《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）和《食品安全国家标准 生乳》（GB 19301-2010）等多项标准配套。
0评论2024-03-131228
《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》（GB 1886.374-2024）等14项食品添加剂质量规格标准和6项修改单解读材料
本次发布的《食品安全国家标准 食品添加剂 纤维素》等14项食品添加剂质量规格标准包括8项修订标准和6项制定标准，规定了纤维素等食品添加剂的生产工艺、分子式分子量等基本信息、感官指标要求，主成分含量、杂质要求、铅、砷等重金属指标等技术指标要求。6项标准修改单主要对原标准中结构式、生产工艺内容描述、pH指标、计算公式、商品化描述等内容进行修订。上述标准均为与《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）和国家卫生健康委公告中允许使用的食品添加剂相配套的质量规格标准。
0评论2024-03-131410
