近日，农业农村部种植业管理司在全面调度4月蔬菜相关食品资讯蔬菜生产情况基础上，组织国家气象中心、部分蔬菜主产省、中国农科院蔬菜花卉所、中国蔬菜协会及有关专家，会商研判当前及5月份蔬菜生产供应形势。总的看，4月蔬菜定植面积增加，大部地区、大部时段气温接近常年或略偏高，蔬菜产量增加，除4月下旬由于冷空气影响蔬菜生长速率、加之节日消费拉动、价格相关食品资讯价格出现“翘尾”外，地头价总体呈回落态势。当前，全国蔬菜在田面积9226.3万亩，比3月底增加2068.8万亩、同比增加89.7万亩，预计5月全国大部温光条件利于蔬菜生产，春茬蔬菜逐步进入上市高峰期，供应量充足。
4月，全国大部农区气温接近常年同期或略偏高，降水正常或偏多，日照时数接近常年，天气条件总体利于作物生长，蔬菜产量增加，带动整体价格季节性回落。尽管4月下旬冷空气频繁且强度较大，部分地区蔬菜生长放缓，加之节日消费需求拉动，蔬菜地头价自4月23日小幅上涨，4月30日比4月22日涨4.4%，但4月地头价总体仍呈下降态势。据蔬菜地头价定点监测，28种蔬菜月均地头价2.88元/公斤，环比下降8.6%，同比下降8.9%，比近五年同期平均值低2.9个百分点。从品种看，28个蔬菜产品中18个地头价环比下降，10个上涨。西葫芦、普通白菜、豇豆降幅超过30%，主要是前期温度适宜，上市量增加，尤其是西葫芦去冬价格较高，播种面积增加较多，大量集中上市，价格下跌。芥菜、姜涨幅超过30%，芥菜是喜冷凉蔬菜，气温升高后逐渐下市，导致价格上涨；姜去年面积和产量均下降，供应量减少，且4月上旬正值生姜种植期，姜种出货量大价高，助推了姜价上涨。
综合各方面信息分析研判，当前蔬菜生产基本面稳定，设施越冬茬和冬春茬果菜类蔬菜尚处于采收期，春茬蔬菜逐步进入产量高峰期，预计5月份蔬菜供应充足，地头价将呈下行态势。一是蔬菜在田面积增加较多。4—5月是蔬菜播种定植的关键时段，也是产量提升较快的时期。据调度，当前全国蔬菜在田面积9226.3万亩，比3月底增加2068.8万亩，比去年同期增加89.7万亩。从品种看，除大蒜、芥菜、莴苣、萝卜、结球甘蓝外，其他23种蔬菜在田面积均环比增加。二是主产区气象条件总体有利。据国家气象中心预测，5月除东北地区中北部、宁夏、陕西中北部、甘肃中东部气温较常年同期偏低外，全国大部蔬菜主产区气温接近常年或偏高；除云南、广西西部、华北东部、黄淮东部降水偏少外，大部地区降水量接近或高于常年同期，光温水条件对蔬菜生产总体有利。
下一步，我司将继续抓紧抓实蔬菜稳产保供工作，加强生产信息监测，强化指导服务，科学防灾减灾，确保蔬菜均衡供应和质量安全。一是抓好信息服务。继续抓好蔬菜生产信息监测，调度分析蔬菜种苗生产销售情况，及时发布有关信息，指导各地科学安排生产，稳定种植面积和产量，同时避免蔬菜集中上市带来价格大起大落。二是抓好灾害性天气防范。组织专家制定发布夏季蔬菜生产技术意见，指导各地密切关注天气变化，科学应对灾害性天气。5月上旬，冷空气活动较强，东北、西北等地区需关注防寒抗冻，南方做好局部冰雹、短时强降水防范工作。北方气温大幅上升和南方梅雨季节到来，指导设施蔬菜主产区加强设施环境调控，减轻高温高湿危害。三是抓好设施蔬菜中后期管理。日光温室越冬一大茬和冬春茬果菜逐渐进入中后期，组织专家和技术人员开展技术指导，做好科学调控肥水，足量追施肥料，增加营养，强化病虫害防控，延长上市期，保证产量。