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2023年中国相关食品资讯中国葡萄酒相关食品资讯葡萄酒品酒师相关食品资讯品酒师技能大赛决赛启幕
5月20日，中国财贸轻纺烟草工会、中国轻工业联合会、中国酒业相关食品资讯酒业协会联合主办，浙江省财贸工会、丽水市总工会、青田县人民政府共同承办，青田县总工会等单位协办的2023年中国葡萄酒品酒师技能大赛决赛在浙江青田鸣锣开赛。竞赛内容以品酒师国家职业资格为基准，由理论考试和实际操作两部分组成。其中理论考试占30%,实际操作占70%。经过各省市赛区的初赛筛选，共有来自山东、河北、甘肃、广东、新疆、宁夏、内蒙古、云南和海南等30个省、直辖市、自治区的126名选手入围决赛。
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第三十期“中国陈年白酒相关食品资讯白酒鉴定师”培训班遵义开班
5月21日，第30期“中国陈年白酒鉴定师”培训班在贵州遵义开班。本届培训班由中国酒业协会名酒收藏专业委员会主办，贵州酒店集团贵州求是职才职业培训学校承办。来自全国各地近百名学员报名参加为期四天的陈年白酒培训课程！
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前3月酒类累计进口超63亿
日前海关统计数据显示，今年3月我国酒类进口3.23亿美元（约合人民币22.71亿元），同比增长6.77%；进口数量为6983.52万升，同比下降6.21%。前3月我国酒类累计进口8.98亿美元（约合人民币63.14亿元），同比下降2.08%；进口数量为19763.08万升，同比下降7.68%。
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茅台首次参设产业基金
5月19日贵州茅台发布公告，公司拟以自有资金参与设立茅台招华基金，公司首期实缴20亿元；茅台招华基金认缴总规模为55.1亿元。拟以自有资金参与设立茅台金石基金，公司首期实缴20亿元；茅台金石基金认缴总规模为55.1亿元。贵州茅台方面表示，此次是公司首次参与设立产业基金，旨在提升资金收益率，为全体股东创造价值。公司将坚持以“市场化主导、专业化运作、效益化投资”为原则，以市场化方式参与设立基金。
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五粮液又发现一株新菌种
近日，五粮液集团发布消息称，由股份公司技术总顾问赵东指导的五粮液微生物研究团队，从五粮液明初古窖池窖泥中，首次分离出一株产生多种白酒有益风味成分的梭状芽孢杆菌全新菌种（编号WLY-B-L2T），被命名为“产香梭状芽孢杆菌”（Clostridium aromativorans）。该新菌种的微生物分类学研究成果《Clostridium aromativorans sp. nov., isolated from pit mud used for producing Wuliangye baijiu》（分离自五粮液窖泥的产香梭状芽孢杆菌新菌种）已公开发表于国际知名微生物学杂志《Antonie Van Leeuwenhoek》。
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洋河详解产品规划
5月18日，洋河股份召开2022年度业绩说明会，就产品规划、产能储能、市场规划及海外发展等方面予以回应。在产品规划方面，针对产品竞争力，公司将从品牌、产品布局、营销等方面不断强化竞争力，提升市场份额。一方面，公司将持续加强省内市场建设，实施以动销为核心、触点转化为要点的包括各种群体的动销措施，推进主导产品的梯次升级，做强高端品牌，做大次高端产品，做透大众消费产品；另一方面，省外规模市场聚焦产品结构优化升级、梦之蓝全国化样板市场打造、核心有效网点建设、梦之蓝布局扫盲等，省外培育市场优化区域布局、调整产品结构、聚焦区域开发培育、创新机制开发薄弱市场等策略，推动深度全国化。
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青啤120万千升啤酒扩建竣工
5月16日，青岛啤酒在青岛啤酒智慧产业园举行120万千升啤酒扩建项目竣工仪式暨25万吨高端麦芽原料基地扩建项目开工仪式。以青岛啤酒三厂为龙头，园区目前集聚了11家产业链配套企业，本地产业链配套率达到80%，是全球全产业链规模最大的集群化、智能化、花园式的产业园区。