6月5日，由中国相关食品资讯中国乳制品相关食品资讯乳制品工业协会、国际乳品相关食品资讯乳品联合会中国国家委员会主办的第二十九次年会上同期举办了2023中国（国际）乳业相关食品资讯乳业经济发展论坛。来自国内外乳业权威专家、企业家在论坛上做了精彩报告。论坛由协会副理事长兼常务副秘书长、国际乳品联合会中国国家委员会副秘书长刘超主持。
新时期特医食品机遇和挑战并存
北京工商大学食品与健康研究中心主任罗云波做了题为《“健康中国”战略大背景下特殊食品行业面临的机遇和挑战》的演讲。他表示，近年来，特殊医学用途配方食品逐渐为国人所知晓，特殊食品行业向高质量发展并进入了展新的阶段。他说，我国特医食品市场规模增幅惊人，过去4年复合增长率高达34%，远高于全球水平，药企、乳企纷纷进入特医食品行业，注册的国产产品数量现在已经超过了进口产品，到今年5月8日一共有104款特医食品获批，其中国产产品占到74款。
罗云波强调，随着我国老龄化程度逐步加深和高端奶粉的需求不断增长，特医食品市场空间和增长潜力巨大。为此，特医食品的监管需要高质量同步发展。要进一步提升研发实力，提高自主创新和国际竞争能力。同时进一步探索完善注册备案分类管理制度，形成根据产品创新程度合理分配检验检测和审评审批资源的管理机制，减少对类似产品的重复实验和审查，提高注册检验检测和审评审批效率，推动特殊食品研发创新。
面临多种挑战的中国奶业亟需多方发力
国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利做了《中国奶业面临的挑战与政策建议》的演讲，他在报告中从养殖端面临奶源过剩与效益下滑的巨大压力，养殖企业整个奶价出现下行。乳制品的产品结构和奶源南北方不平衡以及中国新生婴儿出生率的不断下降等方面阐述了当前中国奶业面临的困境。
他建议，大型乳品加工企业，规模牧场应该适当压低奶牛牧场的建设速度。奶源基地建设，奶牛扩群，企业的生产和中国的消费一定要匹配。可从稳收奶、稳奶价，加大产业扶持，加大公益宣传力度，推动乳制品消费，加强技术指导与服务等方面着手，长周期推动一体化奶源基地建设。
乳制品已成为我国高品质食品的标志性产品
在论坛上，国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆冈做了题为《乳制品行业 2022 年度、2023 年一季度发展运行概况及下年度工作重点》的报告。他在报告中指出，2022年是我国乳制品行业高质量发展的一年，原料奶生产、乳制品加工、进出口、产品质量、市场销售、经济效益等方面与历史同期相比，都取得了较好业绩。2022年，乳制品监督抽检合格率达99.88%，婴配粉合格率达99.96%。乳制品已成为我国高品质食品的标志性产品，并受到广大消费者的信赖。
宋昆冈建议，下年度乳业工作重点应放在提升奶牛养殖计划性，创新奶牛养殖经营理念，切实做好原料奶收购工作。乳粉类产品要调整产品结构，重视成人奶粉生产，特种乳加工应及时扩大产品种类，要重视发展干酪和稀奶油，关注“植物基类乳产品”发展等方面。
中国在全球乳制品市场中发挥着重要作用
来自美国乳品出口协会全球原料技术营销服务副总裁毕安妮在演讲中说，今年一季度美国对中国的乳制品出口量与去年同期相比增长了近50%，中国在全球乳制品市场中发挥着重要作用。“美国乳业致力于与中国乳业合作，美国乳品出口协会将继续为中国食品和饮料行业提供支持和知识、营养资讯以及中国客户和消费者对于乳品的态度和使用现状，以及应用蛋白原料的创新理念，期待能向中国市场提供更多种类的乳制品 。”
法国国家乳制品行业协会经济事务总监周然在演讲中介绍了国际和法国乳业经济形势及法国乳制品对华贸易情况。他说，2022年，中国是法国乳制品的第三大出口目的国，更是欧盟以外的法国乳制品第一大出口目的国。法国已成为中国第四大乳制品供应国。因此，尽管全球经济动荡，法中两国在乳制品贸易方面的联系仍然非常紧密。
论坛上，来自内蒙古伊利实业集团股份有限公司执行总裁刘春喜做了《新格局 新发展 谱写中国式现代化的乳业新篇章》的演讲；内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司执行总裁李鹏程做了《科技兴乳：从中国“制”造到中国“智”造》的演讲；光明乳业股份有限公司董事长黄黎明做了《百年匠造，守正创新，以卓越品质推动产业高质量发展》的演讲；澳优乳业（中国）有限公司董事长颜卫彬做了《整合全球优势 实现羊奶从细分走向主流》的演讲。
（中国乳制品工业协会秘书处）