2023年8月10日，由中国相关食品资讯中国酒业相关食品资讯酒业协会主办，江苏张家港酿酒相关食品资讯酿酒有限公司承办的“2023中国黄酒相关食品资讯黄酒T7峰会”在张家港顺利召开。本次峰会集结了中国黄酒行业具有代表性的行业专家及头部企业负责人，围绕会议主题“共研行业 共谋发展”开展深入探讨与交流。
中国酒业协会理事长宋书玉、黄酒分会副理事长毛健、黄酒分会秘书长毛勇、绍兴市黄酒行业协会会长徐明光出席会议。会议邀请中国绍兴黄酒集团有限公司党委书记、董事长、总经理孙爱保，会稽山绍兴酒股份有限公司党委书记、副董事长傅祖康，上海金枫酒业股份有限公司董事长、总经理唐文杰，江苏张家港酿酒有限公司董事长黄庭明，浙江塔牌绍兴酒有限公司董事长袁承海，山东即墨黄酒厂有限公司总经理孙国岗，福建省红曲酒商会会长邱允滔，绍兴女儿红酿酒有限公司党委书记、董事长胡志明等黄酒行业T7企业领导参会。会议由毛勇秘书长主持。
首先，江苏张家港酿酒有限公司董事长黄庭明致欢迎辞，对出席本次中国黄酒T7峰会的行业领导和各企业代表表示热烈欢迎，同时表示江苏张家港酿酒有限公司很荣幸可以协助承办本次峰会，公司将会以积极的态度在中国酒业协会的带领下为中国黄酒行业的发展作出贡献。
毛勇秘书长就黄酒行业整体发展状况以及从标准体系建设、人才培育、科技创新、产区培育、黄酒品类宣传等方面汇报了分会开展的相关工作。
中国酒业协会黄酒分会副理事长、技术委员会主任毛健做了《从酒业发展看黄酒的困境与奋进》的报告。从白酒、啤酒和黄酒的发展历程、黄酒产业发展面临的困境及黄酒产业发展如何奋进等方面深入分析了黄酒发展亟待解决的问题。
在高质量发展驱动转型的新时代背景下，如何突出创新的主体地位，以创新为引领，推动黄酒行业实现高质量发展是参会企业共同关心的话题。参会企业领导纷纷各抒己见，共同探讨构建黄酒新时代的产业体系。在消费人群迭代、日新月异的新时代背景下，黄酒行业头部企业应共担产业责任、共创竞合格局、共建价值表达、共筑品类声誉，从而一起共享产业红利，共赢美好未来。
徐明光会长认为黄酒人要充满自信、激情，不要悲观，要打好文化、养生这两张牌，积极发声，加大传播力度，大胆走出去。孙爱保董事长从“我对黄酒怎么看，黄酒未来怎么办”两个方面进行了阐述。他指出在新时代下，要营造消费新场景，引领黄酒微醺、雅饮新风尚，从而让黄酒焕发新生。傅祖康副董事长表示乐观者永远前行，坚持微醺、慢生活、雅宴的战略不动摇，要组织建设技术人员的配置与品牌企业文化齐头并进，传统酿酒与现代文化相结合。唐文杰董事长提出从健康营养出发宣传黄酒，他建议从高年份酒上进行宣传，引导消费新场景，吸引年轻人的认同和好感。袁承海董事长表示要讲好黄酒故事，坚持技术创新，走差异化、高端化路线，同时希望借助中国酒业协会平台，一起推动黄酒行业蓬勃发展。孙国岗总经理分析了即墨黄酒存在的问题，认为人才储备很重要。邱允滔会长表示黄酒需要创新转变，要从传承发展转变到创新发展，从中老年市场转变到中青年市场推广。黄庭明董事长提出要理性分析黄酒行业，黄酒在江南生命力强，对如何打造文化产品发表了建议。
最后，宋书玉理事长做了总结发言，对此次黄酒T7峰会进行了寄语。他表示，黄酒T7峰会要抓住以下几个核心问题。
一、放大声量。让更多的消费者知道黄酒是什么。
二、直击痛点，不回避。从黄酒本身的特色来说，为什么要喝黄酒，从微醺、雅饮、慢生活来阐述黄酒该怎么喝。
三、开启黄酒的第一杯旅程。要善于挖掘优秀的中国酒文化，通过文化的感染力，回归黄酒文化。
四、拓宽市场宽度。走出竞争圈，走出舒适圈，共同拓展黄酒全国化市场。
五、敢于引领消费。提倡理性健康饮酒的理念，让慢生活、雅饮、微醺，成为黄酒美好生活的一部分。