各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管相关食品资讯监管局（厅、委）：
2023年中秋节、国庆节将至。各地市场监管部门要高度重视节日期间食品安全监管相关食品资讯食品安全监管工作，坚持问题导向，强化风险意识，压紧压实企业主体和属地管理相关食品资讯管理责任，加强监督相关食品资讯监督检查相关食品资讯检查和抽检相关食品资讯抽检监测，全力排查风险隐患，严惩违法违规行为，切实保障食品安全相关食品资讯食品安全，确保人民群众度过欢乐祥和的节日假期。现将有关事项通知如下：
一、强化生产环节监管。针对中秋节期间月饼等节令性食品的特点，强化生产过程监管；加大对米面油、肉蛋奶等大宗食品生产企业监督检查频次，督促企业严格落实食品安全管理制度规范，重点排查风险关键点、隐患易发点，确保生产过程持续合规、产品符合安全标准。
二、强化经营环节监管。结合当地食品经营和消费实际，以大型连锁企业、大型食品批发企业、中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、旅游定点接待单位、农家乐、农批（贸）市场等为重点单位，以旅游景区、商业区、车站、码头和高速公路服务区等为重点场所，以网络食品经营等为重点业态，加强经营环节食品安全风险排查和隐患综合治理，推动减少食品浪费，严防发生食品安全事故。
三、强化食品抽检监测。在日常监督抽检工作基础上，组织开展月饼等节日热销食品专项监督抽检，加大抽检监测力度，发现不合格食品要按照“五个到位”要求及时依法处置，切实防控食品安全风险，监督抽检结果信息应当按照“时度效”原则及时公布，回应社会关切。
四、严惩违法犯罪行为。依法依规、从严从快打击制假售假，“两超一非”，使用过期、回收食品或原料加工制作食品，销售超过保质期、标签标识不规范食品，虚假宣传等违法违规行为，涉嫌犯罪的一律移送公安机关追究刑事责任。加大案件曝光力度，形成有效震慑。
五、强化社会共治。采取灵活多样的方式，充分利用广播、电视、网络等各类媒体，及时发布节日相关食品安全消费提示，做好反食品浪费的宣传引导，加强科普知识宣贯，提高公众科学消费意识。保障12315投诉举报电话畅通，及时受理和处置消费者投诉举报，依法维护消费者合法权益，努力形成食品安全社会共治良好氛围。
六、加强值班值守和应急处置。指导包保干部针对中秋、国庆期间重点企业、重点场所增加督导频次，发现问题第一时间督促整改并及时通报。严格落实24小时值班、重大事项报告和领导带班等制度要求，完善食品安全突发事件应急处置和舆情应对预案，一旦发生食品安全突发事件，要积极稳妥处置并及时请示报告，坚决防止小风险变成大问题，全力保障人民群众饮食安全。
市场监管总局办公厅
2023年9月9日