莫勒红名字的基本寓意。承袭了大安的民族和地缘文化。清光绪三十二年，大安也叫莫勒红岗子，蒙语释为“弯延的土岗”，莫勒红的蒙语意为团圆。莫勒红酒有三个基本寓意：一是团圆之酒、团结之酒、和谐之酒。二是酒质显地质、酒品见人品，是对大安自然、淳朴民风等历史经典的一种承接和延续，同时也彰显企业的发展方向和目标追求。三是在平原地区致力打造国内酒行业的“高地”。

      莫勒红的酿造标准。集合了国酒的酿造精髓。配料上取高粱、小麦、糯米、小米、大米五种纯粮。工艺上采用中国传统曲种加祖传秘制工艺酿造，环境上利用嫩江湾湿地及嫩江水系等利于有机菌团培植培养的特有条件，从根本上克服北方气候干燥不利于有机菌类生长的先天不足，使酒的内在质量“更上一层楼”。技术上有专业传统酿酒师为支撑。聘请了国际酿酒大师、国窖1573创始人赖高淮为技术总指导，并由泸州老窖集团原工程师指挥酿造全过程。